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酒店管理BBA 课程安排

酒店管理BBA课程共有七个学期,其中有两个学期是专业实习。

第一学期,学生需要学习实用艺术方面的课程,这包括:

  • 创新、创业与沟通(4周)
  • 从农场到餐桌(4周)
  • 顾客关系与酒店经营(4周)
  • 餐饮技能与技巧(4周)
  • 餐厅试验(4周)

还需要从下列课程再选1门课程

  • 专业英语
  • 法语
  • 西班牙语
  • 德语

专业实习会让学生及早体验酒店管理职业;第一次实习,学生需要担任酒店运营中的一些角色、例如:服务(餐厅、酒吧、客房服务等)或在客房部实习(前台、卫生等)。

理诺士芝加哥校区的实习一般是在第3学期,而不是在第2学期。

学生首次实习返校后,需要开始学习酒店管理基础方面的课程,这包括:

  • 酒店财务会计
  • 餐饮管理和成本控制
  • 酒店业营销
  • 数据分析和可视化基础
  • 全球工作场所多样性管理
  • 消费者行为学

同时,还需要从下列课程中再选修1门课:

  • 普通话
  • 法语
  • 西班牙语
  • 德语
  • 演示技能与演讲
  • 社会责任学
  • 文化多样性
  • 冲突与谈判
  • 酒店设计
  • 数字媒体内容创建

理诺士芝加哥校区中,酒店基础这一学期的课是在第2学期,而不是第3学期。

第四学期的学习中,将继续培养学生对酒店管理一些主要原则的了解;这学期的课程包括:

  • 数字营销和销售
  • 酒店经济学
  • 客房库存与控制管理
  • 酒店管理会计
  • 有效沟通学(根据测试水平)
  • 酒店设施管理

还需要再从以下课程中再选一门

  • 普通话
  • 法语
  • 西班牙语
  • 德语
  • 演示技能与演讲
  • 社会责任学
  • 文化多样性
  • 冲突与谈判
  • 酒店设计
  • 数字媒体内容创作

第二次专业实习中,学生将培养酒店管理、项目管理、时间管理和沟通方面的能力。

这一学期的实习可以在任何部门进行,也可以进行交叉培训;第二次实习时,比较受大家欢迎的是酒店和饭店;但学生也可以选择其他行业实习。

在酒店管理BBA课程的最后一年,学习将着重放在商业实践和战略管理上;这一期的课程包括:

  • 酒店战略领导
  • 收入和定价管理
  • 酒店财务管理
  • 管理建模
  • 人员和人才管理

另外,还需从下列课程中选2门课学习:

  • 团队活力
  • 跨文化沟通
  • 道德与管理
  • 活动管理
  • 可持续性
  • 法律与合同
  • 研究方法
  • 决策用商业分析
  • 决策用财务分析

BBA课程的最后一个学期,学生或者可以选择一们细分专业,将学习精力放在一个专业领域。或者你也选择综合管理路线,选修几门不同领域的课程。。欲了解更多细分专业方面的信息,请参考细分专业页面

荣誉学生还需要完成一篇论文。


此外,学生也可以从下列中选修1-2门课程:

  • 人员、冲突与谈判
  • 管理变革与数字化转型
  • 政治与国际事务
  • 对与错:社会伦理与道德
  • 卫生健康管理
  • 美食科学与文化
  • 活动管理
  • 可持续性旅游