校友系列 | 在酒店业获取成功的7个职业习惯

在酒店业开启职业生涯是非常明智的选择,如果你能够适应挑战,那这就是随处充满机会的世界。校友Marc Antoni曾先后在理诺士马贝拉校区布鲁士校区学习,毕业后回到西班牙一个海滨餐厅工作,随后又去了中东发展。在最近一次采访中,他为我们分享了迄今为止的奇妙之旅,以及在此过程中所学到的经验教训。

“2006年,我从理诺士毕业后,先搬回到西班牙,那个夏天在家附近的一家海滨餐厅工作。夏天结束时,我只身前往迪拜进行了几轮面试。一周内,我就找到了工作。”

自那时起,Marc Antoni的职业生涯迅速发展,与国际连锁酒店、餐饮咨询公司以及独立餐厅进行合作。他说:“我过去12年来一直在中东工作和生活,在此期间,我提高了自己的技能,网络化为我的职业发展提供了最佳机会”。

 

1.学会适应并迎接新变化
“随着经验逐步提升,你的日常利益相关者,将从普通客户群转化为顶级客户群,并负责业务的增长。与此同时,你还将专注培养所管理团队的技能和职业发展。”

 

2.展现出最好的一面
“你要有一个终极目标,并且在所担任的每个职位,都让自己充分参与进去。永远不要忘记你必须掌握当前的职位,未来才能够领导其他人。Marc Antoni目前担任MEA万豪酒店餐厅和酒吧概念发展总监,其职责多种多样。他说:“我喜欢参与战略和发展新想法,制定细致的计划并对其进行测试,最终实现并影响市场”。“不断的自我提升帮助我实现了目前的职责。”

 

3.通过实践来学习
“如果你觉得需要在某些方面提高技能,那么最好的办法是毫不犹豫地深入研究,这有助于实现目标。一旦你碰到棘手的情形,弄清楚如何处理它并最终掌握它。”

 

4.厚积薄发
将每个职位作为职业生涯必备的基石,来帮助你实现目标。“这种不断自我提升,确保参与度和保持随时挑战的精神使得我获得了该职位。”

 

5.厚积薄发深度研究和挖掘所在行业
“在整个餐厅和酒吧概念开发阶段,你需要不断的审视自身的想法,进行市场研究,访问和体验拥有类似概念的酒店,最后创造出一个独特且不可或缺的愿景。”
除了观察市场趋势和创造性思考如何满足这些趋势以外,Marc Antoni的职责还包括战略和运营。 “我的日常工作有很多责任,概念设计只是其中之一。我还负责将这个想法变为现实,在前期设计和施工阶段与设计师,建筑师和工程师一起合作”,他说。“同时开业前和开业阶段与运营团队协调合作,以确保整个客户体验始终如一,最终自然地,客人就会与我们的产品成果建立起情感联系。”

 

6.随时保持好奇心
“自我发展应该永不停止。你必须在相关领域不断地学习和发展,这对你来说至关重要。去寻求同行业机构,市场领导者,竞争对手,供应商以及教育机构的知识来源。因为你所在行业和市场处于不断发展和创新的大环境,你也应当如此。”

 

7.坚定不移你的目标
“当生活向前迈进时,目标随时会改变,所以你需要选定目标。保持好奇心,学习不同的商业模式,不要害怕承担风险。最重要的是,要对自己所做的事情感到满意。”
Marc Antoni的七个职业习惯使他现在担任MEA万豪酒店餐厅和酒吧概念发展总监。同样希望这些习惯能够帮助你在酒店业或者其他方面取得成功。

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